mandag, april 25, 2011

Verdensklasse gourmet aftensmad

Så bliver det ikke mere eksklusivt, mundvands fremkaldende, delikat end når aftensmaden står på BIKSEMAD.

Du skal bruge:
- lidt løg, hakkede eller i både
- kartofler, evt fra dagen før, skåret i tern
- en rest af noget kød, som også skæres i mund rette stykker
- evt lidt rest sovs, eller fløde
- æg
- fedtstof
- salt / pepper - samt krydderi efter eget valg
- dyppelse efter eget valg, HP, ketchup ect...

Fremgangsmåde:

- varm fedtstof op i en gryde, eller på en pande
- kom dine løg i gryden, og la dem ta' lidt farve
- tilsæt kartofler, jeg valgte at skære rå kartofler, i tern, hvis man bruger kartofler fra dagen før, går det lidt hurtiger
- varm en pande op
- når kartoflerne er møre, med lidt stegeskorpe kommes kødet i.
- æg spejles på den varme pande
- her vælger jeg at tilsætte en anelse fløde, som hurtigt får lov at koge lidt ind.
- smag til med salt og pebber
- serveres med spejlæg på toppen
- vores dyppelse bestod af Mia's hjemmelavede ketchup - MUMS!!

VELBEKOMME

torsdag, april 21, 2011

Påske i Faxe Ladeplads


Halal hakkebøffer!


Der var sku nisser på loftet



Huberts far: Bongo


Hygge i gården.


Husk Martin?


Ramsløg høstes!


Kan det spises?


Stor død fugl!


Øhhh


Lækkert påskebord, dog - UDEN SNAPS!


Tur ved vandet


Meget flot søpindsvin


Skovgynge


Mig


Mia på jagt!

tirsdag, april 19, 2011

Lasagne ala Aarstiderne med et pift...

Se nu lige her - en super lækker lasagne lavet ud fra en opskrift fra Aarstiderne.dk.


Jeg har tilføjet Jalapeños, samt et par gulerødder og en squash, også fra Aarstiderne. Det var en vildt god idé et komme tomatsalaten med ramsløg oven på lasagnen, for derefter at komme lasagnen tilbage i ovnen i ca 10 min, så de lige blev brændt lidt af - MUMS

Lidt malurt skal der dog være - prøv lige og se et klamt salathovede vi fik med i vores mixkasse:

Men det skal dog ikke ødelægge en dejlig mandag, hvor vi tømte min favorit halal slagter, for en kæmpe steg på 4 kg til vores påskegæster, samt 2 kg frisk hakket oksekød, der skal laves til burgere på svigerfars grill.Dagen sluttede af med en helt fantastisk måne ind over København - billedet yder den måske ikke helt retfærdighed - men den var perfekt afslutning oven på en god dag med pinot noir på altanen, lækker aftensmad, italiensk is og lidt god italiensk rødvin.

mandag, april 18, 2011

Til hobby botanikeren.

Et styk mango, som åbenbart ikke sådan lige er til at dyrke. Jeg har HELT sikkert ikke fulgt den korrekte fremgangsmåde, og har flere gange besværliggjort dens muligheder for at skyde frem. Blandt andet ved at plante den på hovedet, for herefter flere gange at komme ekstra jord ved, da jeg åbenbart ikke kan se forskel på en rod og et skud :-(

Min ugly fruit. Den var meget længe om at kigge frem, og igen har jeg ikke gjort som man skal. Jeg kom bare kernen direkte i noget jord, som jeg så, set i bakspejlet, holdt pænt fugtigt. Havde yderligere tre kerner, som jeg tørrede og senere kom i lækker jord og i et væksthus, men nej. De gider ikke spire! Hvilket jeg så efterfølgende har kunnet læse var helt forkert at gøre, kerner fra citrusfrugter skal generelt plantes så hurtigt som muligt.

Jeg har lavet flere avocadoer før, men har der IKKE fulgt den gængse procedure. Normalt propper jeg bare kernen i noget jord, og gi'r vand i ny og næ, en enkelt gang har jeg også bare stillet kernen udenfor i en krukke, og vupti.
Men ikke denne gang, har læst man på et tidligt stadie skal beskære sin avocado, så den ikke bliver lang og ranglet. Så den kom i et hyacint glas med vand, og først da der var en rod, plantede jeg den over i en krukke. Og vupti, en dobbelt avocado - nænner næsten ikke at finde saksen frem.

fredag, april 15, 2011

Åh så mæt...



Det var de mindste bøffer jeg kunne finde på amager. Købt hos den venligste mega billige helt fantastiske halal slagter. Tror nok jeg vender tilbage om tre uger når den igen står på arbejdsweekend.


Her er lige en skærmdump af slagtermanden fra Amagerbrogade 102, 2300 København, så I også kan finde ham:

søndag, april 10, 2011

Livet i mosen


Ahh - Sådan skal en Søndag i mosen være!!
Stenbiderrogn med bobler, efterfulgt af mega lækker aftensmad fra Aarstiderne, og et enkelt glas lækket rødvin fra mendoza området i Argentina.
Mia har trænet i TO! timer og jeg har set både formel 1 og flanderen rundt samt spillet fifa 11 online mod Peter Hesselberg, og så selvfølgelig rogn og bobler... Og det bedste er næsten at weekenden ikke er forbi endnu - Mads har nemlig også fri i morgen!!!
Fortsat god søndag!

lørdag, april 09, 2011

Træt hund


Så træt er man efter en uges ferie hjemme hos sin mor og far. Tror man har savnet sin bamse og en lur i solen.

Find nikolaj kirk


Tip: han laver mad.

onsdag, april 06, 2011

Lige en test

Har jeg mon endelig fundet ud af, hvordan man sender til hertil fra min telefon!

fredag, april 01, 2011

The talking dog

Fra frø....Eller som tiden dog går

Uha - det her er længe siden
Desværre har jeg ikke nogen billeder fra de første spirer, men har et ret tidligt billede på et indlæg her på bloggen.
Og hvad er det så ham mazzen vil frem til med det her, ud over der rent faktisk overlevede to stk citron spirer, som i dag ser sådan ud:De er selvfølgelig blevet klippet og rettet til, ellers havde den ene af dem i dag været en meeeeeget lang stang med et par blade.

Nå men, hold nu da kæft der er sket meget siden de to små citronkerner kom i jorden. Jeg har været til et utal af bryllupper, er selv blevet forlovet, fået hund, mistet min storebror, blevet uddannet, har boet i Kolding, er flyttet til København, haft tre, TRE!! jobs som pædagog, stået på ski, været bilejer, fået fællesøkonomi, kolonihaveejer, optaget lån i banken, er blevet glad for mac, rejst Spanien rundt. Hov, så er der da for resten også kommet et par nye små til:


Heldigvis er der også ting der ikke har ændret sig: Jeg er stadigvæk præcis lige så blind som jeg har været de sidste 10 år, drikker stadigvæk lidt for meget rødvin og kaffe. Kan stadigvæk godt tåle at tabe mig 10 kg, spiller alt for meget computer, og så kan jeg stadigvæk ikke fordrage marcipan eller boller i karry...